炊具检测设备是什么样的，炊具检测设备是检测炊具质量仪器的总称，炊具检测设备一般包括夹具，开关，仪表，led屏幕等。炊具检测设备是根据国标进行非标定制，买家提供所需要的参数，炊具检测设备厂家根据买家所需要的参数进行功能的设置。
如何判断炊具的质量
判断炊具的质量的好坏，首先是其重量的而定，重的听声浑厚，相反，轻薄的声音有破裂质感。同时不锈钢网种类有所不同，含钛的合金色白亮光；含锰的合金色黑亮光；质量好的不锈钢制品对吸铁石没有反应。相反则有。说明纯度不够（不高）。熬中药，zui好是选择砂锅为好（又分粗砂和细砂）当然粗砂的好。细纱的也可以替代。唯独的不能使用金属锅熬中药，会改变中药的所含成分，影响疗效的。切忌。
不锈钢锅和铁锅那个好
一般说来炒菜推荐铁锅。然而，不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是zui主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。
不锈钢锅的问题在于，其中的锰，铬在长时间炖煮高酸性食物时可能会有微量渗入汤汁，有极小的可能性对人体健康产生损害。但是需要指出的是，普通的铁锅里面也不是纯铁加碳元素，也有合金元素会溶到汤汁里面去。此外，不锈钢的导热率大概是铁的1/3，在煤气灶上用，不锈钢锅更费煤气——在电磁炉上用是没有区别的——，这也是不锈钢锅的一大劣势。至于铁锅补铁的效用，营养学已经将其否认了——铁锅溶到菜肴内的铁是微乎其微的。
